Notre spécialité, c’est la cuisson au charbon de bois. Nous utilisons un four « Josper », une marque espagnole réputée dans le monde entier, qui combine four et barbecue.

Pas d’électricité que du charbon végétal pour alimenter cette bête de 300 kg!

Le système de cheminée réglable permet de faire des appels d’air et de faire circuler la fumée. Idéal pour saisir et caraméliser la viande à l’extérieur, tout en la gardant bleue à l’intérieur.

Ce mode de cuisson traditionnel à travers un équipement moderne, donne une saveur unique à nos produits d’exception, que nous vous proposons à travers des moments pleins de partages et d’émotions.